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Día del Nutricionista

Fecha de publicación: 11/08/2022
Institucional

¡Feliz día nutricionistas! En este día, te brindamos algunos consejos para llevar a cabo una buena nutrición.

 

 

Cada 11 de agosto se celebra el Día del Nutricionista en toda Latinoamérica, En honor al nacimiento del doctor Pedro Escudero, médico argentino, pionero de la esta rama de la ciencia.

Esta es una fecha clave para visibilizar la importancia de una buena nutrición.
¿Qué es una buena nutrición?
Una alimentación saludable significa que aporta todos los nutrientes importantes y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana. Es tan relevante ya que una adecuada alimentación es fundamental para una vida saludable.

 Tener una alimentación saludable permite que nuestro organismo se mantenga sano y protegido. Una alimentación sana significa que consumimos todos los nutrientes que son esenciales para nuestro cuerpo. Quienes han decidido cuidar lo que comen ahora pueden disfrutar de buena salud y una mejor calidad de la vida.

¿Y cuáles son esos nutrientes esenciales?
Proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, minerales y agua.

Una buena alimentación comienza con:

-Elegir alimentos naturales como la base de la alimentación.
-Evitar alimentos procesados y ultra-procesados para prevenir enfermedades.
-Practicar un estilo de vida saludable.

Una alimentación balanceada, según el MINSA, significa que se variada, es decir que puede contener cereales, tubérculos y legumbres, así como verduras, frutas, lácteos, carne, huevos, grasas y azúcares.

¿Cómo tener una alimentación saludable?

Consume diferentes tipos de alimentos al día
Es preferible consumir una variedad de alimentos todos los días porque nuestro cuerpo necesita diversos nutrientes y energía que un solo alimento no puede ser capaz de cubrir.

Consume siempre frutas, verduras y legumbres

No solo son ricos en vitaminas y minerales que protegerán tu salud, también contienen fibra dietética, esta es necesaria para bajar tu absorción de azúcar y reducir el colesterol en tu sangre. Además, favorecen la digestión.

Reduce el consumo de carnes rojas

El pescado, pollo y pavo que tienen menos grasas saturadas y colesterol.
Las carnes de pescado incluso tienen grasas buenas que ayudan a prevenir problemas del corazón e inclusive en un estudio se comprobó que al consumir pescado por lo menos una vez por semana reduce sustancialmente la muerte súbita de origen cardiaco.

Ten en cuenta que las carnes rojas de vacuno, cordero y cerdo, las cecinas, los embutidos, las vísceras, (sesos, riñones, hígado) y la yema de huevo contienen grasas saturadas y colesterol. Estos alimentos elevan los niveles de colesterol en la sangre, incrementando el riesgo de tener enfermedades cardiovasculares.

Reduce el consumo de azúcar
La OMS sugiere que el consumo de azúcar en los niños no debería sobrepasar 10% de la ingesta calórica total del día en una dieta de 1.750 calorías.
Recuerda que el excesivo consumo de azúcar se asocia a un mayor riesgo de obesidad.

Reduce el consumo de sal
La sal es la principal fuente de sodio en nuestra alimentación. La mayoría de las personas consumen demasiada sal, de 9 a 12 gramos por día en promedio, es decir, dos veces la ingesta máxima recomendada. Para los adultos la OMS recomienda consumir menos de 5 gramos (un poco menos que una cuchara de té) de sal por día. Medidas prácticas: eliminar el salero de la mesa, preparar las comidas con menos sal, y disminuir el consumo de alimentos enlatados y comidas preparadas.

¡Agrega leche a tu dieta!
La leche es rica en proteínas y calcio por lo que te ayudará a tener tus huesos y dientes sanos por mucho tiempo. Si tienes más de 25 años debes consumir un promedio de 3 tazas de leche al día, mientras que, si eres menor, unas 4 tazas. ¡Eso sí! Prefiere siempre el consumo de leches bajas en grasas. Recuerda que la leche y sus derivados como el yogurt, quesillo, y queso contienen proteínas de buena calidad.

En este día, la Licenciada Gabriela Ramos, jefa del servicio de Nutrición de Sanatorio del Salvador, nos brinda algunos consejos para una alimentación saludable. Te invitamos a ver el siguiente video: https://bit.ly/3Qk568a

¡Felicidades!